TANINO（レストラン＠サンチャゴ）

TANINOはチリの首都サンチャゴ郊外にある、Casas del Bosqueというワイナリーに併設されているレストラン。カサブランカという白ワインが有名な地域にあり、以前日帰りで観光に訪れたヴァルパライソに行く途中にある。サンチャゴ市内からは車で40分程とアクセスはいい。休日の14時過ぎに訪問したが、テラス席は予約でいっぱいで、室内の席に案内された。

ワイナリー併設のレストランだけあって、全てのワインが揃っているが、バイザグラスでは4種類のラインを用意している。料理もそれぞれ赤・白ワインに合うように、肉も魚も揃えており、特段○○料理というカテゴリには当てはまらないお店。この日は、セビチッチェをつまみに白ワインを2杯ほど楽しんだ。セビッチェは一般的なものに比べ酸味が穏やかで食べやすく、スパークリングワインとよく合っていた。値段もカジュアルでいい。