ESPIRITO DE MINAS（ブラジルの地酒）

ブラジルの地酒で一番有名なのは、さとうきびを原料にしたCachaca（カシャーサ）という蒸留酒。その中でも、自分が一番気に入っているのが、このESPIRITO DE MINAS（エスピリットジミナス/ミナスの魂という意味）。




このカシャーサというお酒は、ブラジル全土で作られているが、特にミナス地方のものが美味しいと評判で、よく出回っている。このエスピリットジミナスも、ミナス地方で作られており、普通に大手のスーパーに行けば買える程度はポピュラー。値段は約2,500円（R$80）と、一般的なものに比べると高価。（安いものだとR$10前後くらいからある）ラベルには以前旅行で訪れたOURO PRETOの教会が描かれている。

さとうきびが原料のため、カテゴリ的にはラムの仲間だが、ラムに比べてやや野性味があり、ほんのり甘い。このエスピリットジミナスは、その甘みといい意味での粗野っぽい雑味のバランスが良く、飲み飽きしない。酒税が40％と高いブラジルでは、輸入物のウイスキー等は日本で買う値段の倍くらいはするので、人によっては代用品的な位置付けで飲んでいる。たまに無性に飲みたくなるので、家に一本常備してある。

ストレートで飲む（PURO/プーロ）のはもちろん、炭酸で割って飲むのも美味しい。また、カシャーサに氷とライムと砂糖を入れて作るCaipirinha（カイピリーニャ/ 田舎のお嬢さんという意味）というカクテルは、ブラジルでビールに次ぐくらいメジャー。砂糖とライムにより口当たりが良くて飲みやすいが、ほぼ原液（大体アルコール度数40％くらい）なので飲み過ぎには注意。ブラジル版レディキラーで、3杯飲むと記憶がなくなると言われている。