SALTON Evidence（ブラジルワイン3）

ブラジルのスパークリングワイン、SALTON社のEvidence（エビデンス）を紹介。以前紹介したAURORA社と同じ、リオグランデドスル州にあるワイナリーで製造されている。




このSALTON社は、1910年に設立された会社で、スパークリング以外にもワインを作っている。今回試したのは、その中でも少しお高いラインで、約2,500円（R$70）ほど。程よい炭酸で、ぶどう（ピノノワールとシャルドネ）の甘さが強く感じられる濃いめの味。シャンパンと同じ製法で作られているらしい。