開運 無濾過純米（日本酒30）

開運 無濾過純米は静岡県掛川市にある土井酒造場が醸している日本酒。創業は明治5年とやや新しい部類だが、最新の設備を導入した酒造りを行っており、ここも含めて静岡の日本酒は全国でも五指に入るおいしさだと思う。（勝手な印象だが、静岡の日本酒はバランスが良い、飲み飽きしないお酒だと思う）価格は税込みで1,490円と、1,500円を下回る価格帯ではトップクラスのコスパの良さ。

飲みやすくて甘すぎず辛すぎず、ちょうど良い柔らかに味わいが膨らんでいく。米の旨みを最初は感じるが、後味はすっきりしており食中酒としても合わせる料理を選ばない。和食全般と相性が良さそうな印象。生酒なので管理には少し注意が必要だが、好みの分かれないベーシックにおいしい万能な日本酒だと思う。