Vale a Pena
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2018年4月17日火曜日
純米 山形正宗(日本酒33)
純米 山形正宗は、山形県天童市にある水戸部酒造が醸す日本酒。創業は明治
31
年(
1898
年)と
やや歴史のある蔵元。天童と言えば将棋の駒の産地としても有名だが、この日本酒も素朴な感じ
がして、落ち着く味わいの日本酒。この蔵元は、同じ山形正宗の夏ノ純米という、花火があしら
われたラベルの夏限定酒でも有名。
やや甘みのある旨口のお酒で、飲む口は少しまったりしている。冷で飲んでもおいしいが、お燗
にしてもボディがしっかりしているので味の崩れはなさそう。冬に熱燗にして、鍋なんかと合わ
せるとおいしそうな印象で、味付けが比較的濃い東北地方の料理に合うような造りになっている
のかもしれない。
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