久保田 紅寿（日本酒31）

久保田　紅寿（こうじゅ）は、新潟県長岡市にある朝日酒造が醸す日本酒。久保田といえば日本酒の定番として、スーパーやコンビニでも置いてある定番だが、今まで飲んだことがなかった。今回は純米吟醸である紅寿（こうじゅ）が近所の酒屋に置いてあったので、思い立って試してみた。価格は税込みで1,620円だった。




新潟のお酒は淡麗辛口と評されることが多いが、こちらはかすかに米の旨みと甘さが広がるバランスの良いお酒。後味もべたつかず、香りも抑えめで、ぬる燗にしても味が崩れなそう。こちらもあまり好き嫌いが分かれなさそうな、料理に合わせやすいお酒だと思う。