梵 しぼりたて初雪（日本酒93）

梵　しぼりたて初雪は、福井県鯖江市にある加藤吉平商店が手がけている日本酒。万延元年（1860年）に酒造りを始めているこの蔵元の日本酒は、国際的にも多くの国に展開しており、飛行機のビジネスクラスなどにも採用されているらしい。（以前サンパウロに住んでいた時には見なかったが。。。）今回は、しぼりたての新酒を、近所の酒屋で税込1,543円で購入した。




福井県産の五百万石というお米を使って醸されており、うすにごりではあるがすっきりとした辛口で食中酒として料理に大変合わせやすい。この季節ならではの新鮮なお酒として、冷でそのまま飲んでみたが、牛乳と割る飲み方も推奨されているらしい。そのままでも十分に美味しいと思うので試していないが。。。