亀泉 純米吟醸原酒 CEL-24（日本酒99）

亀泉 純米吟醸原酒 CEL-24は、高知県土佐市にある亀泉酒造が手がけている日本酒。創業は明治30年と比較的新しい蔵元だが、こだわりの高品質なお酒を醸している。高知県は隠れた日本酒王国だと思うが、このCEL-24は、日本酒をあまり飲んだことのない人にもお勧めできるお酒だと思う。銀座にある高知県のアンテナショップで、税込約1,700円で購入した。




かなり強めの果実のような香りと、切れ味はいいもののやや甘めの味わいに仕上がっているお酒で、味の濃い和食に合いそうな印象。CEL-24という酵母を使っているゆえの味わいかもしれないが、しつこすぎない甘みと香り高さが、白ワインを思わせる。氷を入れて楽しむスタイルもありかもしれない。