熟露枯 山廃純米原酒（日本酒98）

熟露枯（うろこ）山廃純米原酒は、栃木県那須烏山市にある島崎酒造が手がけている日本酒。嘉永2年（1849年）に創業した蔵元で、創業者の相撲好きから東力士という銘柄でもともと有名だった。こちらの商品は、流通限定商品とのことで、いつもの神保町の日本酒バー85さんで頂いた。




バランスの良い食中酒向きの日本酒で、お燗にしても常温でも、もちろん冷やでも落ち着いた旨みが楽しめる。熟成感も少し感じられるが、古酒にあるような甘さは殆ど感じられない。個人的にはおでんと一緒に熱燗で楽しむと美味しいと思う。