生純米原酒 会津中将（日本酒105）

生純米原酒　会津中将は、福島県会津若松市にある鶴の江酒造が手がけている日本酒。近所の酒屋さんでたまたま見かけたので、以前飲んで美味しかった記憶を頼りに購入。一升瓶しかなかったが、スルスルと飲めてしまういいお酒で、税込2,808円の価値は十分にあると思う。福島のお酒というと、写楽や飛露喜などのイメージが強かったが、それらにも全く負けていないクオリティのお酒。




生酒特有のフレッシュさと、お酒そのものが持っているスッキリした旨味のバランスがとてもよく、香りも穏やかで雑味が全くない綺麗なお酒。冷やでそのまま飲んでも、食中酒として和食と合わせてもいける。無濾過初しぼりということで、少しこのお酒が特別な可能性もあるが、感動する上手な酒造りをしていると思う。