南保留太郎商店（燻製専門店＠余市）

南保留太郎（なんぽ　とめたろう）商店は、北海道の余市にある燻製専門店。絶対に車がないとアクセスできないお店ではあるが、隣にある燻製工場で作る甘エビの燻製が名物ということで、噂を聞きつけた先輩と一緒に訪問してみた。北海道のブナ材を使って燻し、北海道の海風で乾燥させたこだわりの燻製を取り扱っている。




お店自体はそこまで大きくないが、クレジットカード払いに対応していたり、全国発送に対応していたりとサービスの面ではかなり充実している。こちらで作られる燻製は、要冷蔵の物から常温でOKのものまで色々あり、お酒が好きな人にはうってつけ。試食もしてみたがスモーキーさが程よく、甘エビと鮭を購入してしまった。店内には有名人のサインもいっぱいあり、結構有名なお店の様子だったのも印象的だった。