MAILLE （マスタード）

ブラジルでは日本に比べて肉が安く、スーパーで購入して自分で調理することが多い。その際の味付けレパートリー拡大のため、MAILLE（マイユ）というフランスの老舗マスタード専門店の粒マスタードを購入。1747年創業の老舗らしいが、ブラジルの普通のスーパーで約700円（R$19）だった。

マスタードといえば、ケチャップとセットで出てくるイメージで、肉の味をサッパリ仕上げてくれる事を期待して購入。購入したのは粒マスタードで、白ワインを使って作られており、黄色のマスタードよりも味が複雑で美味しい。日本ではSB食品が取り扱い。