純米吟醸 文佳人（日本酒73）

純米吟醸　文佳人は、高知県香美市にあるアリサワが手がけている日本酒。文佳人と書いてリズール（フランス語で読書人を意味する言葉）と読む。創業は明治10年と蔵元としては比較的新しい部類に入る。酒豪が多いと言われる高知県でハイレベルな日本酒を造っている蔵元の一つで、今回は秋あがりをいつもの神保町の日本酒バー、85さんで頂いた。




秋あがりは熟成により味わいがしっかりしているものが多いが、このお酒はいい意味で熟成感を感じさせないすっきりした軽めのタイプのお酒。するすると水のように飲めてしまう危険なお酒で、味の薄い和食との相性が良さそうな印象。秋の夜長に、美味しい魚の刺身と合わせて楽しみたい。