田酒 純米吟醸 山田穂（日本酒75）

田酒　純米吟醸　山田穂は、以前紹介した青森県の西田酒造が手がけている日本酒。最近ではなかなか手に入らないことでも有名なお酒で、いつもの神保町の85さんのマスターから、綺麗なお酒だとお勧めされて挑戦してみた。




使用している山田穂というお米は、今日本酒のお米としてメインになっている山田錦のお母さんで、とても優しくて綺麗な味のするお酒に仕上がっていた。ワイングラスでのむと、その優しい香りと味がより一層楽しめると思う。食中酒としてよりも、お酒そのものを楽しむ飲み方の方が向いている印象。