上川大雪 特別純米 きたしずく（日本酒132）

上川大雪　特別純米　きたしずくは、北海道の旭川近くにある上川大雪酒造が手がけている日本酒。この蔵元はもともと三重県にあった酒蔵を移築して新設されたそうで、北海道産の素材にこだわった酒造りをしているらしい。北海道の先輩が好んでいる銘柄とのことで、一本頂いた。




以前紹介した二世古の吟風と違う、北海道の酒造好適米きたしずくを使用している。（他にも北海道の酒造好適米には彗星というものがあり、いずれも辛口のすっきりしたお酒ができる）こちらは吟風よりも一層キレが増して、キレのある辛口のお酒に仕上がっている。