八咫烏 限定純米（日本酒138）

八咫烏　限定純米は、桜の名所として有名な奈良県吉野市にある北岡本店が手掛けている日本酒。もはや各県に複数あるので判別がつかなくなってきているが、奈良県の酒造好適米の露葉風（つゆばかぜ）と、オリジナル酵母山乃かみ酵母を使用しているのがウリらしい。いつもの神保町の85さんで頂いた。

お米の旨味を残しながらも、比較的すっきりとしたバランスのいいお酒に仕上がっている。飲みやすくてするすると1杯飲み切ってしまい、ついもう一杯飲んでしまうくらい美味しかった。ボディのしっかりしたタイプではないが、食虫主としてバランスの良さが際立っていると思う。