エレメンツ オブ ライフ いちご（日本酒53）

エレメンツ　オブ　ライフ　いちごは、滋賀県甲賀市にある笑四季（えみしき）酒造が手掛ける日本酒。1892年に創業した蔵元で、貴醸酒（お酒で仕込んだ日本酒で、極甘口の仕上がりが多い）のモンスーンシリーズなどが有名。神保町にある日本酒バー85（発酵）で試した。

滋賀建産のお米吟吹雪を使用し、精米歩合は50%。独特なのは酵母で、いちごから採取した酵母を用いて醸されているが、いちごの香りとは言わないがフレッシュでやや甘みのある香りと味わいで、ラベルとも相まって女性受けしそうなお酒だと思う。後味に甘さは残らないので、料理には合わせやすい印象。