遼（日本酒88）

遼は、石川県輪島市にある中島酒造が手掛けている日本酒。金沢に訪問した際に、駅のお土産屋さんで販売しているのを見つけて購入した。純米酒にも関わらず、一本税込で2,000円だった。この酒蔵は、能登末廣というブランドで有名だが、最近この新しいラインを出し始めたとのこと。




味わいは米の味がしっかりと伝わってくる重め仕上がりとなっている。常温や熱燗にして、味の濃い魚の煮付けや鍋との相性が良さそうな印象。最近の流行りの飲みやすいフルーティーな日本酒とは一線を画す濃い日本酒。