純米吟醸 七冠馬（日本酒90）

純米吟醸　七冠馬は、島根県奥出雲町にある簸上（ひかみ）清酒合名会社が手がける日本酒。昭和59年に競馬で7冠を達成したシンボリルドルフ号のイメージで造られている日本酒で、神保町の85さんでいただいた。




すっきりとした辛口のお酒で、食中酒としてどのような料理にも合わせることができるタイプ。お米の旨みや香りはかなり抑えめにしてあり、料理の味を邪魔しないので、繊細な味の和食にも合いそうな印象。