澤屋まつもと SHUHARI 試験醸造（日本酒87）

澤屋まつもと　SHUHARI 試験醸造は、京都市伏見区にある松本酒造が手掛けている日本酒。こちらは最近よく目にする蔵元で、すっきりした味わいの日本酒で人気があるらしい。いつもの神保町の85さんで頂いた。




お米は愛山80％に山田錦20％をブレンドしているようで、開栓した後はフレッシュな微炭酸を感じることができる。すっきりとして爽やかな飲みやすいお酒で、軽めの飲み口。食中酒として合わせるのであれば、味の薄い和食が相性がいいと思う。