ゆきの美人 純米吟醸（日本酒29）

ゆきの美人　純米吟醸は、秋田県の秋田醸造が醸す日本酒。お米や酵母の違いでたくさんの種類があるが、基本的には外れを飲んだことがない蔵元。こちらはお米に全量山田錦を用いて、かつ新政という蔵元で有名な6号酵母を用いて発酵がなされたお酒。近所の酒屋で、税込1,620円で購入した。この蔵元は外れないので、安心して新しいものを試せる。




ラベルに超辛と記載されているように、すっきり目でバランスの日本酒。香りは穏やかで、米の旨味はあるが甘みはそこまで感じないので、食中酒としても大変料理に合わせやすいと思う。やはり安定して美味しいので、日本酒が得意じゃない人にもお勧めできる銘柄だと思う。