Perez Cruz Carmenare Limited Edition（チリワイン3）

Perez Cruzは、チリの知人が来伯時に贈ってくれたワイン。その赤ワインが、今までにないくらい美味しく、チリワインにはまるきっかけになった。2016年5月末に、ワイナリーの見学ツアーに参加してきた。

チリの首都サンチャゴから車で南に1時間半ほどの距離にあるペレスクルス。具体的な数字は聞き忘れたが、チリの中では中規模くらいの生産量を誇るとのこと。赤ワインのみを生産しており、白ワインは作っていない。特徴的な外観は、すべて木を使って作られており、温かみのあるデザイン。

ワイナリー内の施設や、香りを調整する研究室、それにワイン樽の保管庫を見学。この時、熟成期間の異なる2つの樽から、直接ワインを汲んで試飲させてくれた。新しいものはややとげとげしい味だったが、熟成の進んだものは口当たりが柔らかい。熟成による味の変化を感じることができて、とても勉強になった。一通り見学が終わると、3種類のワインをおつまみ付きで試飲させてくれた。ここのアイコンワインには、チリの先住民マプチュ族の言葉が使われている。

ちなみにペレスクルスのワインは、空港でも購入することができる。（もちろん、ワイナリーで買うよりも少し割高になる）ここのワインは、本当にリーズナブルな値段でおいしい。特に緑のラベルのLIMITED EDITION（ラインとしては真ん中のもの）は、どれを飲んでも外れない。中でもカルメネーレが好きで、オススメ。日本でも取扱あり、大体2,500円程度で購入出来るようだ。