神保町 可以（ラーメン＠神保町）

神保町　可以（かい）は、地下鉄 神保町駅が最寄駅のラーメン屋。駅からすぐの場所にある。この近辺はラーメン二郎　神保町店があるなど、ちょっとしたラーメン激戦区になっており、このお店は2010年のオープンから今まで生き残っている。お店自体はカウンターのみので大きくはない。食券を購入するスタイルで、土曜日の昼に行ったが、特に並ぶこともなく入れた。

お店が押している二色つけめん（8種類のスープの中から2種類を選んで味を変えて楽しめるつけ麺）を注文、880円だった。スープは一番人気らしい濃厚醤油と海老味噌。他にもトマトやゴマ等、面白そうなスープもあり。個人的にはエビの出汁が効いてる海老味噌がより好みだった。麺は並、中、大が同料金で選べる。2つの味を使い分けるつけ麺は初めて食べたが、味に飽きずに食べ終われるので面白く、またそれ自体もおいしいので満足感は高い。

＜2019年3月＞
つけ麺が食べたくなって再訪。ここの濃厚醤油は魚介ベースのベーシックなつけ汁で、安定した味。今回は新規で黒胡麻を試してみたが、そこまで濃厚でもなく、濃厚醤油の方がスープの減りが早かった。