芝寿しは、石川県金沢市にある食品メーカー。昭和33年(1958年)に創業以来、金沢で祭りの日に食べられる押し寿司を販売しており、金沢に行くと必ず購入するお土産のひとつ。創業者はもともと東芝のショールームを経営しており、その東芝から1字取って、芝寿しという名前になったらしい。今回は、初めて金澤笹寿しプレミアムを試してみたが、どれもやさしい味で大変おいしかった。また金沢を訪れた際には、リピートすること間違いなしだと思う。今回は、金沢駅の中にあるお土産屋さんが集まった、金沢百番街にある店舗で購入した。
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