Vale a Pena
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2018年1月3日水曜日
獅子の里 ひやおろし 絆(日本酒13)
獅子の里 ひやおろし 絆は、石川県加賀市にある松浦酒造が醸す日本酒。近くには山中温泉という石川県で
も有名な温泉街がある。この地で江戸時代の安永元年(
1772
年)に創業以来、日本酒を醸造して
いる酒蔵。最近東京でも見かけるようになってきており、注目している酒蔵の一つ。詳細な
値段は忘れたが、石川県の酒販店で予約して、一本
2,000
円ほどで購入した記憶がある。
熟成感というよりも、名前の通りフレッシュさ、鮮度を感じさせるお酒。香りはそこまで強くな
いが、微炭酸を感じるさわやかな味に仕上がっている。キレが良く、後味はすっきりしており、
味の濃い和食以外であれば合いそうな印象。
2
日に分けて飲んだが、
2
日目は味がより落ち着いて
フレッシュさは鳴りを潜め、食中酒向きなお酒に変化した。
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