酒一筋 銀麗（日本酒64）

酒一筋　銀麗は、岡山県赤磐市にある利守（としもり）酒造が手がける日本酒。雄町という日本酒米を復活させた蔵元としても有名だが、創業は慶応4年（1868年）と江戸時代まで遡るほど古い。今年飲んだ日本酒の中では五指に入るほど好みにハマるお酒で、やや辛口よりのバランス型食中酒。




この蔵元が有名な雄町を使っているらしく、お米を60％まで磨いた純米吟醸。お米の旨味が出ていながらも、香りとのバランスがとても取れている穏やかなお酒。冷でもお燗にしても美味しい万能選手で、食中酒としても最適な五味一体のお酒。飲み飽きしないという言葉は、このお酒のためにあると言っても過言ではないくらい。